Rødbetjuice har fått mye oppmerksomhet som en mulig måte å senke blodtrykket på, takket være innholdet av naturlig nitrat. Flere små studier antyder at det kan hjelpe – men både størrelsen og varigheten av effekten varierer.
Høyt blodtrykk legger ekstra belastning på arteriene og øker risikoen for hjerteinfarkt, slag og nyreproblemer. Derfor har forskere sett nærmere på matvarer som kan påvirke hvor lett blodårene slapper av.
Nobelprisvinneren peker på to ting er verdt å ta vare på hver dag – de er nøkkelen til et bedre liv
Rødbeter er rike på nitrat, som kroppen kan omdanne gjennom flere trinn til nitrogenoksid. Dette molekylet hjelper blodårene å utvide seg, slik at blodet kan strømme med mindre motstand.
Den biologiske mekanismen gir en rimelig forklaring på hvorfor rødbetjuice kan påvirke blodtrykket. Men en plausibel forklaring betyr ikke automatisk at en drikk forebygger hjerte- og karsykdommer.
I en klinisk studie opplevde voksne med høyt blodtrykk som drakk rødbetjuice daglig, lavere blodtrykk over flere uker. Andre eksperimenter har rapportert endringer allerede innen timer etter inntak av nitratrik juice.
Effektene er ikke identiske
På tvers av studier er ikke effektene like. Forskjeller i mengden nitrat, deltakernes helse, behandlingslengden og hvordan blodtrykket måles, kan alle påvirke resultatene.
Det øvre blodtrykket får ofte spesiell oppmerksomhet fordi det reflekterer trykket når hjertet trekker seg sammen. Noen studier har rapportert reduksjoner i dette målet, mens effektene på de lavere tallene er mindre konsistente.
Det er også viktig å skille juice med kjent nitratinnhold fra vanlige rødbetedrikker. Prosessering, lagring og ingredienser kan endre nitratinnholdet – noe som gjør sammenligninger mellom produktene vanskelige.
Mer enn bare nitrat
Rødbetejuice inneholder også andre næringsstoffer, men nitrat er hovedgrunnen til at den er blitt studert for blodtrykk. Forskningen viser likevel ikke nødvendigvis at mer juice gir større eller tryggere fordeler.
Noen legger merke til at rødbeter midlertidig kan gjøre urin eller avføring rosa eller rød. Rødbeter inneholder også oksalater, noe som kan være viktig for personer som er utsatt for visse typer nyrestein.
Viktigst av alt: Langtidseffektene er ukjente
Studier som måler blodtrykk over dager eller uker, kan ikke fastslå om rødbetjuice forebygger hjerteinfarkt eller slag over mange år. Slike konklusjoner krever større og lengre forskning.
Funnene er også lettere å tolke når forskerne bruker en sammenligningsdrikk med lite eller ingen nitrat. Uten en passende sammenligning kan endringene like gjerne reflektere normal daglig variasjon, andre kostholdsvalg eller deltakernes forventninger – snarere enn selve juicen.
Konklusjon: Et interessant alternativ – ikke en dokumentert behandling
Foreløpig er rødbetjuice fortsatt et interessant kostholdsalternativ snarere enn en dokumentert behandling for høyt blodtrykk. Den potensielle fordelen forstås best som en liten brikke i den mye bredere vitenskapen om blodårehelse.
Kilde: Knowridge Science Report.
Les på F7: Coen-brødrene gjenforenes endelig – klare for nytt filmprosjekt sammen
